汉堡肉饼成型机工作原理

更新时间：2018-03-28

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　　汉堡肉饼成型机工作原理

　　汉堡肉饼成型机工作原理和压力成型机工作原理大体相似，也类似打针用的注射器，借助螺杆（或柱塞）的推力，将已塑化好的熔融状态（即粘流态）的塑料注射入闭合好的模腔内，经固化定型后取得制品的工艺过程。只是肉饼成型机的用料是各种肉糜肉饼的成型，它通过变换成形口的大小及厚度，可制作出各种规格的肉饼汉堡等加工食品。

　　肉饼成型机采用送料桨叶和成型滚筒同步运转的结构设计，确保能有zui多的料送入和始终一致的成型压力；为使成型肉饼厚度的调节方便和准确，模芯部分设计为整体可拆卸。机架及与肉类接触部分均采用不锈钢和无毒的超高分子聚乙烯制造；使用时机器运转平稳，噪音低；电器采用防水开关，防护等级高。使用后清洗方便，操作简单安全。

　　一：肉饼成型机用途

　　1.汉堡肉饼成型机分类及用途：

　　肉饼成型机分为两大类：冲压成型和挤压成型，其中，成型产品的外形尺寸可以通过更换不同的模具来满足。挤压式的成型机多为小型，用于餐厅、小型肉制品加工厂，而冲压式成型机多为大型，用于大型调理食品加工企业生产批量成型产品。

　　2.肉饼成型机不仅适用于肉糜、鱼虾肉等糜状肉类的成型，还可用于土豆、红薯、南瓜以及大豆蛋白含量较高的素食类食品的成型；肉饼成型机能够制作汉堡肉饼、鱼饼、鸡排、鱼排、土豆饼、南瓜饼、蔬饼、速食饼等多种产品，汉堡肉饼成型机成型后的产品形状规则、美观可直接油炸、冷冻或直接提供市场销售。

　　二：肉饼成型机特点：

　　1.肉饼成型机采用AISI 304不修钢和电镀铝结构，坚固耐用，使用寿命长。

　　2.高产能，每小时zui大产量2200份，进料盘容量18-23升；可根据不同肉类的特性来决定它的产量，从而提高整体的肉类的性价比

　　3.采用液压传动、气压传动、机械传动，自动化程度高，可以自动完成充填、成型、输出等工序，压力调整方便、可靠，厚度可随意调节以达到要求的重量；

　　4.模具调整、更换方便，所有与馅料接触的部件例如进料盘，刀具，成型滚筒，传送带等均可拆卸，方便清洗，提供一个标准滚筒和两个刮具，汉堡肉饼成型机一个用于红肉的带状刮具和一个用于白肉或鱼的线材刮具。

　　5.系统磁感应安全限制开关，采用磁性保护开关（安全防护罩），电气联锁机构及电气转换系统，具有可靠的安全防护装置；

　　6.电器控制柜IP55级保护，采用欧姆龙触摸屏及CPU处理器操作、调整方便，从而实现人机对话；

　　7.汉堡肉饼成型机采用AISI 304 不修钢和电镀铝结构，非常坚固，设计新颖、结构合理、性能可靠。