裹糠机主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程，提高操作效率。那么，裹糠机的工作原理是什么？接下来为大家详细介绍：
裹糠机通过传送网带时，被覆盖粉的传送带和上面撒落的粉均匀的涂裹上一层粉或混合粉，以适应下道工序的要求，可以衔接上浆机、上面包屑机、成型机、油炸机等设备组成不同产品的生产线。适用于预上粉、混合粉及细面包屑。从而完成粉、浆、屑及浆、粉、浆、屑工艺。然而裹糠机的使用也是需要维护和保养的，下面就来介绍裹糠机的三大保养注意事项：
1、每次清洗裹糠机和与食物接触的部件时，要用干布擦干水分才能组长到机器上。
2、每个季度要给裹糠机上的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。
3、电控箱要定期检查，确保线路安全，正常工作。
裹糠机可以适用于肉类、海产类、蔬菜类等各种形状规则的饼状，条状食品。现在好多肉制品调理品等食品厂都使用这种设备，其效率高，可以减少人力，从而减少成本。
更新时间：2021-08-25 
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