今日探讨滚筒上粉机的注意事项及保养技巧

更新时间：2021-09-27

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　　滚筒上粉机是在传统加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热技术的一种自动化程度高、节能环保设备。滚筒上粉机的搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，特别适用于小批量多品种物料的互换生产；其物料的加热方式：电磁直接加热。

　　主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸，可以赋予油炸品不同的风味，保持其原有风味不流失，保持其水份，避免直接将肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，减少产品的腌制过程，提高操作效率。

　　滚筒上粉机的安全注意事项：

　　1、严禁传送带和滚筒运行中手伸入设备中。

　　2、维修保养时，必须先将电源关闭。

　　3、滚筒轴须定期加入或更换液压油。

　　4、滚筒上粉机传动系统必须定期加入或更换润滑油。

　　5、定期检查输送带链条是否松动。填写“设备日常维护保养记录”。

　　滚筒上粉机是通过料斗里泄出的粉和网带上的粉将粉均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等海鲜产品上，适用于预上粉、上粉、面包糠产品。

　　滚筒上粉机的保养技巧

　　1、每次清洗设备和与食物接触的部件时，要用干布擦干水分才能组长到机器上。

　　2、每个季度要给设备上的轴承、链条、齿轮等传动部件加润滑油。

　　3、滚筒上粉机电控箱要定期检查，确保线路安全，正常工作。